|
|
Rijst Met Smaak
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Pond rijst, gekookt en afgekoeld
* 1 sjalot, in snippers
* halve ui, in snippers
* flinke teen knoflook, in hele fijne stukjes
* 3 vleestomaten, gepeld en de zaadjes eruit, vervolgens in kleine stukjes gesneden
* halve gele paprika, in hele kleine blokjes
* halve rode paprika, in hele kleine blokjes
* halve courgette, in hele fijne reepjes
* halve pot artisjokharten in olie, grofgesneden
* wat van die olie uit de pot
* eetlepe
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereid alles eerst voor: de rijst kant en klaar en afgekoeld; alle groenten gewassen en gesneden zoals boven vermeld staat.
Olie in de pan, daarin eventjes de ui en sjalot met de knoflook fruiten; hierbij nu de paprikastukjes eventjes meebakken.
Vuur laag, tomaat en courgette erdoorheen 1 minuutje. Kruiden erdoor en vuur uit. Nu de rijst erdoorroeren en alles in mooie saladeschaal doen.
Af laten koelen en serveren bij de maaltijd.
|
|
|